長(zhǎng)開(kāi)心果的樹(shù)是指開(kāi)心果樹(shù)（Pistacia vera），它產(chǎn)生一種被稱(chēng)為開(kāi)心果的堅(jiān)果。開(kāi)心果是一種可食用的堅(jiān)果，具有濃郁的香味和獨(dú)特的口感。以下是關(guān)于開(kāi)心果樹(shù)果實(shí)的一些信息：

1. 開(kāi)心果果實(shí)：開(kāi)心果果實(shí)是一種堅(jiān)果，內(nèi)部有硬殼保護(hù)著仁（也就是平時(shí)所說(shuō)的開(kāi)心果核）。仁通常是淡黃色或淺綠色，并帶有甜味。開(kāi)心果果實(shí)成熟后會(huì)裂開(kāi)果殼，露出仁。

2. 生長(zhǎng)時(shí)間：開(kāi)心果樹(shù)需要經(jīng)過(guò)幾年的生長(zhǎng)才能開(kāi)始結(jié)果。在栽種后大約3-5年左右，開(kāi)心果樹(shù)開(kāi)始結(jié)出可食用的果實(shí)。完全成熟和大規(guī)模收獲開(kāi)心果可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間，約7-10年。

3. 收獲時(shí)間：開(kāi)心果樹(shù)的果實(shí)在晚秋至早冬期間成熟。當(dāng)果皮變?yōu)辄S色或紅色并開(kāi)始裂開(kāi)時(shí)，表明果實(shí)已經(jīng)成熟。此時(shí)可以采摘果實(shí)進(jìn)行處理和食用。

開(kāi)心果樹(shù)屬于特定氣候和土壤條件下的植物，其生長(zhǎng)和結(jié)果也受到溫度、濕度和陽(yáng)光等因素的影響。在栽種開(kāi)心果樹(shù)之前，建議咨詢(xún)當(dāng)?shù)氐膱@藝專(zhuān)家或農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)，以了解當(dāng)?shù)卦苑N開(kāi)心果的適宜條件和栽培技術(shù)。